京城小饭馆 第53节

    如今正是夏日，rou类和各种蔬菜都不易保存，大家伙儿胃口也不大好，别说她这小铺子，像天香楼，四季美这些老牌酒楼生意都一般般。

    一大早，顾念溪难得拉着阿魏，满春讨论新菜式。

    阿魏宛如见了鬼似的揉了揉眼睛，好一会儿才进入话题，“……前几日我与满春还一起去了四季美，天香楼，天香楼就不必说了，就连阿翩都知道天香楼的菜式都是抄的咱们的，咱们做个芙蓉鱼片，过两日他们就推出一个芙蓉鸡片，咱们推出个凉拌五丝，三日之内他们家菜谱上必定出现一道凉拌三丝。”

    “倒是四季美这些日子受了咱们的刺激，孜孜不倦研究新菜，我去瞅了瞅，大多推出的都是川菜。”

    不光是四季美，一到夏天所有的酒楼饭馆都喜欢做川菜，一来是因为到了夏日没什么胃口，川菜又辣又麻，开胃的很，二来是食材若有些坏了变味了，花椒辣椒丢进去一炒，也根本吃不出来。

    顾念溪摇摇头，“川菜也不是不好，只是对有些人来说夏天本就心烦气躁容易上火，要是一个劲儿推川菜，保不齐会流失一部分食客的……我看可以推出一些清淡的菜式来，食材容易坏，那咱们就现买现做，提前把话说在前头，或者只推咱们有的菜。“

    “东西好不好吃虽重要，但若是有人在咱们铺子里吃出问题来，那就麻烦了。”

    辛辛苦苦好不容易建立起自己的招牌来，砸了招牌倒不算大事，可就怕有人真的吃出事情来，那只怕她一辈子都良心不安。

    阿魏连连点头，愁眉不展，”那做什么菜呢？“

    食材要鲜，味道要鲜