第四话｜无法模仿的手法（下）
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第四话｜无法模仿的手法下 时间在计时器的跳动声里变得格外尖锐。 炉台前的热气像一层透明的墙，把每个人的呼x1都b得更快。油香、N油香、番茄的酸甜、洋葱的甜味……混在一起，形成一种只有b赛现场才会出现的味道——焦躁又亢奋。 周子翔把自己的Jxr0U翻到砧板上，刀尖微微停了一下。 他做得不差。 外表上sE漂亮，焦香也有，番茄炒蛋作配菜，整盘看起来完整、乾净、符合评审喜好。 可他心里那GU不安一直压不下去。 因为他刚刚按压r0U面时——弹回来的力道偏y。 「大火快煎」确实能锁汁，可火稍微过一点点，纤维收缩就会直接把水分挤出去。 他不敢在这时候切开。 一切开，若汁水不如预期，现场所有人都会看见。 他只能把那GU不安吞回去，y着头皮装盘。 另一边，苏语晴的盘子率先端上评审桌。 她的料理走日式清爽路线：Jx切成细长条，表面只上淡淡金sE，不追求焦香，而是保持r0U的洁净感。旁边是一圈番茄清酱——番茄去籽、低温熬出酸甜，再用少量N油压住尖锐感，最後用洋葱甜味收尾。 摆盘乾净得像在上课示范。 「不愧是高三。」有人小声说。 王美玲先试了一口。 她咀嚼得很慢，像在拆解味道结构。 「酱汁b例很漂亮，酸不尖、甜不腻。」她点头，「而且你把Jx的口感保留得很