第40节
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香气随着鸡汤的热雾飘散，膳房做的其余大菜也都上了桌，裴秀珠微笑邀请沐夫人品尝。 八宝笋鸭，清蒸膏蟹，黄焖羊肉，灌汤鲟鱼，菊花羹，莲子露，可谓琳琅满目，色香味美。 然而最吸引沐夫人的，却是裴秀珠做的那两道—— 火腿焖饭油脂丰富，米粒软糯弹牙，是她家乡最爱的味道，只一口，便叫人仿佛回到了家乡。 而那道石锅米线…… 鸡汤米线是大理国常吃的主食之一，这种做法却是她头一次吃，刚才裴秀珠下厨时，她一直在旁观看，还觉得新奇，此时尝过一口，方察觉这种做法的妙处所在。 沸腾的石锅将各类食材煮的恰到好时，鸡肉片与猪里脊滑嫩可口，豌豆尖正是鲜嫩之时，最妙的要数那两颗鹌鹑蛋，蛋清蛋黄刚刚凝结，多一分嫌老，少一分又怕不熟。 而在这些食材的映衬下，滑韧的米线便愈发出彩，吸满了鲜美鸡汤，中间还夹杂韭菜芫荽葱花酸菜的清新酸爽，吃一口，舒服到了骨子里。 不知为何，虽是第一次尝到这种做法，但沐夫人觉得，这就是刻在她灵魂里的味道，一时间心潮澎湃，竟然忍不住红了眼眶。 这可把裴秀珠吓了一跳。 夸她做饭好吃的人多了，但被她的饭吃哭了的，这还是第一位。 她忙关怀道，“夫人这是怎么了？莫非这饭菜不合胃口？” 却见沐夫人摇头，“不，不，是王妃的手艺太好，叫我忍不住就感伤起来。” 语罢忙擦了擦泪，又真诚与裴秀珠道，“今日真是太谢谢王妃了，我们大理人最爱吃米线，等我回去，就向百姓传授这样的做法。” 裴