第二十九章、不翻汤
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过去,稳稳的坐在了桌前,竟是为大家占好了座。 张晓东、郑耀东和董乾坤也陆续入座,环顾左右,这家店虽不大,却是古色古香,装修摆设,俱是令人耳目一新。 小店的侧墙上挂着一幅宣传画,上面记载了不翻汤的由来典故,众人都是饶有兴致的读起来。 不翻汤的由来有个小故事,说是乾隆独自微服出访,暗访民情时,肚子饿了,饥饿难耐。而这时,乾隆见有户人家的老太太正在门口烙饼,便上前讨要。 老太说:“饼还没翻,不熟。你稍等一下。” 而皇帝已是饥不择食,匆忙说道:“不翻不翻,救命要紧。” 话音未落,已抓起饼大吃起来,入口之后,顿觉美味异常。 老太太见他饥饿难耐,便又盛了一碗高汤,撒了些葱花给他。 皇帝将未翻的饼放到高汤里,和着一起吃。一时觉得十分好吃,于是高兴地对老妇人说:“老人家,你的饼很好吃。朕是大清皇帝,今日御赐你的饼从此不用翻了。” 于是,从此以后,将高汤和未翻的饼一起放入做成的汤就被命名为“不翻汤”。 几人四处看看,就见那厨师烹调的手法很是简洁,只一小会儿,就是调好了几大碗。 看了厨师调汤的手法,张晓东觉得,这不翻汤的做法看着也不难,将各种配料逐一放入碗中,加放两张晶莹的“不翻”小饼,再舀一瓢guntang的猪骨头汤浇在上面就成了。 店中食客众多,四人等了许久,却不见自己的那一碗汤,心中都不免